Nasi Lemak

Nasi lemak is a Malay fragrant rice dish cooked in coconut milk and pandan leaf. It is commonly found in Malaysia, where it is considered the national dish; it is also popular in neighbouring areas such as Singapore; Brunei, and Southern Thailand. In Indonesia it can be found in several parts of Sumatra; especially Malay realm of Riau, Riau Islands and Medan. 

Nasi lemak can also be found in the Bangsamoro region of Mindanao prepared by Filipino Moro. It is considered one of the most famous dishes for a Malay-style breakfast. It is not to be confused with nasi dagang, sold in the Malaysian east coast states of Terengganu and Kelantan, although both dishes are often served for breakfast. However, because nasi lemak can be served in a variety of ways, it is often eaten throughout the day.

~Wikipedia~

RM10 tourism tax to be maintained

RM10 tourism tax to be maintained

THE flat rate of RM10 per room per night on foreign tourists will be maintained, says Tourism, Arts and Culture Minister Mohamaddin Ketapi.

“Under the new government, the Tourism, Arts and Culture Ministry has reviewed implementation of the tourism tax.

“From the review, the implementation of the tax by countries such as the United States, the Netherlands, Italy, Singapore and Thailand, proved that the tax has brought positive growth to the tourism sector in the long term,” he said in a written reply to Datuk Danyal Balagopal Abdullah (PH-Port Dickson).

Mohamaddin noted that Japan and Saudi Arabia had recently implemented the tourism tax.

He said the tax is expected to bring positive impact to the tourism industry through the financing of infrastructure, arts and culture. It is only applicable to foreign tourists.

~News courtesy of The Star~

马来料理 Malay Cuisine

马来料理 Malay Cuisine

椰浆饭Nasi Lemak
罗惹Rojak
沙嗲Satay
亚参叻沙Asam Laksa
叻沙Laksa
西米糕Ambuyat
马来烤鸡Ayam Bakar
马来炸鸡Ayam Goreng
亚参鱼Asam Pedas
马来烤鱼Ikan Bakar
马来粽Ketupat
竹筒饭Lemang
仁当Rendang
搭冈饭Nasi Dagang
马来炒饭Nasi Goreng
马来炒面Mee Goreng
爪哇面Mee Rebus
乌兰Ulam
亚杂Acar
马来鱼饼Kerepok

努鲁访丰盛港工艺学院

努鲁访丰盛港工艺学院



努鲁依莎（左8）和哈山（左11），与丰盛港工艺学院的网络保安系学生。



电气科系学生向努鲁依莎（前排右2）展示成果。

职业技术教育与培训（TVET）委员会主席兼公正党峇东埔区候任国会议员努鲁依莎，前午莅临丰盛港工艺学院，受到学生与职员热烈欢迎。 努鲁依莎在院方的陪同下参观该院的网络保安科研系及电气系。

她也鼓励学生多参与国际赛事，虽然未必获奖，但志在参与，从中学习，从而改进自我提升。

出席者包括丰盛港工艺学院院长哈山。

~中国报~

潘伟斯：失丰盛港3席 希盟下届可赢回来

潘伟斯：失丰盛港3席 希盟下届可赢回来

希盟在丰盛港举行开斋节门户开，场面热闹。

公正党武吉峇都区州议员潘伟斯说，虽然希盟获得了柔州及中央政权，但是丰盛港一国二州仍然败选，但他有信心能在来届大选取得胜利。

潘伟斯也是柔州国际贸易、投资及公用事业委员会主席，他说，柔州政府将在8月开始，提供10立方米免费水给贫困家庭，这也是柔州希盟政府对人民的承若，减轻人民的负担。

他也说，如果发现政府官员、县议员等，无法廉洁的执行职务，请民众即刻投报，有关单位将会采取行动。

他于昨晚丰盛港希盟在苏丹纪念堂举办开斋节门户开放活动时，如此指出，活动吸引了大批民众出席，共享盛宴。

柔州议长苏海山、柔州宗教事务与教育委员会主席阿米诺胡达也受邀出席。

阿米诺胡达透露，柔州政府将落实高等教育奖励金给低收入户（B40）家庭，这是希盟政府对民众的承若，在执政100天内，减轻人民负担。

大会也派发青包是给在场的小孩，普天同庆。

~中国报~

印度煎饼

印度煎饼（Roti canai）是种圆扁形的煎饼，是马来西亚嘛嘛档的一种受欢迎的食物。它被用来当早餐、午餐、下午茶与晚餐。常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。普遍上是配着达尔酱（素咖喱，马来西亚语叫做：dahl)或咖哩与小风尾鱼热辣酱料（马来语称sambal）一起吃。

印度煎饼的马来语是roti canai。Roti 指的是 "面包"，在这里的意思是 "煎饼"，而canai的意思是 "来回压扁"，只因印度煎饼师傅在制作印度煎饼过程中把面团压扁，风晾及拉阔。也有传说canai的由来是源于在制作煎饼时一起使用的面团（channal）。另一种说法是canai一词源自印度的珍奈城（chennai），只因在当年大量印度人迁移至马来西亚淘金时，那时候的印度煎饼师傅都是来自印度的珍奈城的。

在印度与新加坡，印度煎饼也被称 "布拉塔"（prata）煎饼。印度煎饼与布拉塔煎饼的形状都是一样的，而布拉塔煎饼也保存了印度煎饼的特色：圆形，但是通常有馅料的都是方形，据说比较容易煎熟。 在马来西亚拥有多种口味，如下： Roti Kosong（无馅） Roti Telur（鸡蛋口味） Roti Pisang（香蕉口味） Roti Planta（牛油口味）等等 不同地区，口味各异

~中文维基百科~

肉骨茶

肉骨茶（闽南语：Bak kut teh）为正统发音，创始于马来西亚巴生，之后流行于新加坡一带，也广传于中国大陆、台湾、海外华人地区等，但马来西亚的是最正宗。



简介

“肉骨”如其名，是以带肉的骨配合中药煲成的汤。而“茶”字则是源自创始人的名字“李文地”，因为卖肉骨汤而被顾客称作“肉骨地”，福建话中的“地”与“茶”音近，故后来被称为“肉骨茶”。小吃本身并不含茶叶。

肉骨茶混合中药、香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些高级餐馆会加入海参和鲍鱼一起熬制。

肉骨茶通常伴白饭,豆腐卜或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。通常会奉上中式浓茶解油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。

由来

相传当时远渡重洋来到南洋谋生计的先辈们，在当时大英帝国远东地区的海峡殖民地当劳工。由于英国在马来西亚搜刮了许多的资源需要运送回国，于是在雪兰莪州巴生建立了港口（现为巴生港）。当时不少先辈们由于教育水平不高，不认识字更没有资本做生意，于是便到矿场里采锡矿当矿工。

矿工们长期需要浸泡在矿湖内或在金山沟内采矿，因为当地常年多雨，地下互相看见，不少矿工们因此积劳成疾需要进补，但买不起那些昂贵的中药材补身。

后来有一位稍懂中药医理又怀有仁心的锡矿场老板，体恤矿工们的疾苦，另一方面也希望属下员工可以身体健康提高工作效率，于是就写下了中药配方吩咐厨房熬了一锅药材骨头汤让员工驱寒。当时的一碗用肉骨熬驱寒药材的汤加上一大碗的白饭，就是老先辈们用来驱寒及消除疲劳，开胃又丰富的一餐了。

肉骨茶不但美味，而且营养丰富，能提供所需的能量，并且能抗风寒，很快便在劳工间流传开来。

而“茶”字则是源自创始人的名字“李文地”，因为卖肉骨汤而被顾客称作“肉骨地”。福建话中的“teh”，意思就是汉字中的“茶”，此为方言发音，故后来被称为“肉骨茶”。渐渐地，肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。

现在由于人们经济条件转好了，又演变成加了多姿多彩，材料丰富奢华的肉骨茶版本，有些甚至加了鲍鱼、海参等昂贵的山珍海味，药材配方也随着地域性的人群口味喜好慢慢的做出了更改。

~维基百科~